Aktivitas Propolis: Kandungan kimia

Konstituen kimia Propolis

Propolis adalah resin hijau gelap atau berwarna coklat dengan rasa yang menyenangkan dari tunas poplar, madu, lilin dan vanili tetapi juga dapat memiliki rasa pahit. Ketika dibakar, itu menunjukkan bau resin aromatik yang bernilai tinggi (Nikolaev, 1978). Komposisi kimia propolis serta warna dan aroma yang bervariasi sesuai dengan zona geografis. Warnanya bervariasi dari hijau kekuningan sampai coklat gelap, tergantung pada sumbernya dan umur propolis (Ghisalberti, 1979). Propolis dapat disamakan dengan lem aromatik, yang keras dan rapuh ketika dingin, tapi menjadi lembut dan sangat lengket ketika hangat. Komposisi dan sifat fisiko-kimia propolis telah diselidiki (Ivanov, 1980). Propolis telahg dibuktikan mengandung β-amilase (Kaczmarek dan Debowski, 1983), senyawa-senyawa polifenol, flavones, flavonones, asam fenolat dan ester (Bankova et al, 1982;. Bankova et al, 1983;.. Bankova et al, 1988) dan asam lemak (Polyakov et al., 1988).

Propolis mengandung 12 macam flavonoid: pinocembrin, acacetin, chrysin, rutin, catechin, naringenin, galangin, luteolin, kaempferol, apigenin, myricetin, dan quercetin, 2 asam fenolat: asam sinamat dan asam caffeat, dan turunan stilben reverastrol, yang ditentukan dengan elektroforesis zona kapiler (CZE). Telah ditentukan tingkat analit dalam tiga ekstrak propolis yang berbeda, etanol, air-etanolat dan air-glikolat, digunakan untuk menyiapkan berbagai produk obat komersial. Ekstrak propolis air-etanol menunjukkan persentase besar asam caffeat, galangin, quercetin, dan chrysin, sementara ektrak etanol mengandung sejumlah besar resveratrol, chrysin, dan asam caffeat. Sebaliknya, persiapan propolis air-glikolat terdiri atas kira-kira 11% asam caffeat dan jumlah rendah flavonoid lain karena kehadiran sekitar 85% dari senyawa belum teridentifikasi. Penyidik menyimpulkan bahwa CZE merupakan metode yang baik untuk uji kualitatif dan kuantitatif dari komponen polifenol yang paling relevan dari propolis, sebagai alternatif yang representatif untuk mendapatkan “sidik jari” yang khas dari propolis dan identifikasi yang dapat diandalkan dari sejumlah besar spesies polifenol propolis (Volpi, 2004) .

Konstituen dari propolis Mesir adalah ester asam fenolat (72,7%); asam fenolat (1,1%); asam alifatik (2,4%); dihydrochalcones (6,5%); chalcones (1,7%); flavanon (1,9%); flavon (4,6%) dan turunannya tetrahidrofuran (0,7%). Telah terbukti dengan jelas bahwa ester asam fenolat merupakan konsttuen utama (72,7%) (Abd El-Hady, 1994; Abd El-Hady dan Hegazi, 1994). Tiga puluh sembilan konstituen diidentifikasi dalam propolis Mesir, delapan dari mereka yang baru untuk propolis. Hal ini ditandai dengan kehadiran ester yang tidak biasa dari asam caffeat dengan alkohol lemak C12-C16, terutama. aglikon flavonoid jenuh dan terutama flavanon adalah komponen khas propolis poplar (Bankova et al., 1997). Serangkaian triterpen diidentifikasi dalam propolis Mesir, termasuk karakteristik sterol prekursor lanosterol hewan. Propolis mengandung sekitar 55% resin dan balsam, 30% lilin, 10% minyak eteris dan 5% serbuk sari (pollen). Komponen-komponen itu kaya akan vitamin dan unsur-unsur mineral (Nikolaev, 1978).

Propolis mengandung beberapa mineral seperti Mg, Ca, I, K, Na, Cu, Zn, Mn dan Fe serta beberapa vitamin seperti B1, B2, B6, C dan E, dan sejumlah asam lemak. Selain itu, berisi beberapa enzim sebagai suksinat dehidrogenase, glukosa-6-fosfatase, adenosine trifosfatase dan asam fosfatase (Tikhonov dan Mamontova, 1987). Propolis mengandung tembaga 26,5 mg/kg, mangan 40 mg/kg dan residu abu mengandung zat besi, kalsium, aluminium, vanadium, strontium, mangan dan silikon (Moreira, 1986).

Turunan 2,3-dihydroflavone baru, 7- Oprenylstrobopinin, dan 25 diterpenes yang telah dikenal dan senyawa fenolik berhasil diidentifikasi dari ekstrak n-butanol dari propolis Yunani. Hal ini adalah pertama kalinya bahwa diterpenes telah diisolasi dari propolis asal Eropa, sementara enam dari senyawa yang dikenal dilaporkan sebagai konstituen propolis yang dikenal untuk pertama kalinya (Melliou dan Chinou, 2004).